sobota, 28 stycznia 2017

Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Dzisiaj pomysł na pyszną sałatkę z tortellini, suszonymi pomidorami i rukolą. Odkąd podkradałam przepis mojej przyjaciółce, sałatka ta gości na moim stole co kilka dni. Jest banalnie prosta w przygotowaniu, a dzięki dodaniu pierożków jest też bardzo sycąca i  świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie. 

Składniki dla 2-3 osób:
- pół paczki tortellini (250 gramów)
- kilka garści rukoli
- 5-6 suszonych pomidorów
- kilka łyżek oliwy z zalewy z suszonych pomidorów
- opakowanie mozzarelli w kulkach lub 100 gramów fety
- 2 łyżki pestek dyni
- sól, pieprz



Ugotować tortellini w osolonej wodzie (ja używam tych z nadzieniem serowo-szpinakowym). Po odcedzeniu zalać je łyżką oliwy z zalewy, dzięki czemu pierożki nie będą się sklejać. Pestki dyni podprażyć na patelni. Gdy tortellini przestygną, dodać pokrojone suszone pomidory, rukolę, mozzarellę bądź fetę, uprażone pestki i resztę oliwy. Przyprawić solą, pieprzem i wymieszać. Smacznego!



1 komentarz:

  1. Idealny pomysł na kolacje :) Sałatka wygląda świetnie :D Muszę spróbować.
    http://xgabisxworlds.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2016 Quembec - lifestyle po włosku , Blogger