środa, 20 czerwca 2018

Lekka sałatka z brzoskwinią i bazylią

Lekka sałatka z brzoskwinią i bazylią
Upały rozgościły się już chyba na dobre, dlatego podrzucam przepis na super szybką sałatkę z brzoskwinią i bazylią. Jest bardzo delikatna w smaku, więc sprawdzi się idealnie zwłaszcza na letnie kolacje. Mozzarellę można zastąpić jakimś bardziej wyrazistym serem, jednak nie pomijajcie bazylii, bo to właśnie ona w połączeniu z brzoskwinią daje wyjątkowy smak. Sałatka jest tak banalnie prosta w przygotowaniu, że aż trochę głupio mi pisać instrukcję :)


Składniki na 2 porcje:

- dwie garści sałaty (np. roszponki lub miksu sałat)
- 1 soczysta brzoskwinia
- 1 kulka mozzarelli
- kilka listków bazylii
- czarny sezam

Na sos:

- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- sól
- pieprz

1. W słoiku umieszczamy miód, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz, następnie zakręcamy i wstrząsamy do połączenia się składników.

2. Brzoskwinię kroimy w półksiężyce, a mozzarellę w kostkę. Na talerzu układamy sałatę, na niej pokrojoną brzoskwinię i mozzarellę, a na wierzchu listki bazylii. Polewamy sosem, i posypujemy czarnym sezamem. Gotowe! Sałatkę najlepiej podawać z grzankami.


Wszystkich miłośników Włoch zapraszam do naszej grupy facebookowej:


poniedziałek, 11 czerwca 2018

Bezalkoholowy koktajl z truskawkami i bazylią

Bezalkoholowy koktajl z truskawkami i bazylią
Połączenie truskawek i bazylii jest dość specyficzne, dlatego nie każdemu przypadnie ono do gustu. Jeśli jednak lubicie ten duet, podrzucam przepis na napój, który idealnie sprawdzi się w upalne dni. To orzeźwiający drink bezalkoholowy, który możemy zaserwować jako domowe aperitivo wraz z zestawem włoskich przekąsek. Cin cin!


Składniki na 2-3 drinki:

- 300 gramów truskawek
- 4 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki cukru
- 5 listków bazylii
- woda gazowana

1. Truskawki oczyszczamy i blendujemy, a następnie przeciskamy masę przez sitko. Jeśli nie przeszkadzają Wam pestki truskawek, wystarczy je tylko zblendować, pomijając etap z sitkiem ;)

2. Zblendowane truskawki przekładamy do garnka, dodajemy kilka łyżek wody, cukier, sok z cytryny i listki bazylii i całość doprowadzamy do wrzenia.

3. Zdejmujemy garnek z ognia, wyjmujemy listki bazylii i odstawiamy syrop do ostygnięcia.

4. Do szklanki wypełnionej lodem nalewamy do połowy syrop truskawkowo-bazyliowy, a resztą uzupełniamy wodą gazowaną. Gotowe!

Jeśli nie lubicie bazylii, można ją pominąć. Jeśli natomiast chcecie zrobić koktajl alkoholowy, wodę gazowaną można zastąpić prosecco :).


Wszystkich miłośników Włoch zapraszam do naszej grupy facebookowej:

Copyright © 2016 Quembec - lifestyle po włosku , Blogger